查过程规范。实地查抄出产车间卫生、设备洁净消毒、工艺流程合规性，沉点核查设备配备取利用环境，杜绝交叉污染现患。

　　查食物添加剂利用。查对食物添加剂采购入库、领用记实，超限量利用添加剂及不法添加非食用物质等违法行为。

　　查原料管控。严酷检验原辅料供应商天分、进货检验记实及索证索票环境，沉点排查过时原料、不及格食材流入出产环节的风险，确保泉源可溯。

　　查出厂查验。检验产物出厂查验轨制施行环境、查验演讲完整性，查对预包拆食物标签标识能否规范，确保出产日期、保质期等消息实正在精确。

　　查从体义务落实。核查企业食物平安办理轨制、“日管控、周排查、月安排”机制落实环境，查看风险防控预案取应急措置流程能否健全无效。

　　岁末临近，年味渐浓，食物消费进入高峰期。省伊春市市场监视办理局立脚“泉源、过程严管、风险严控”准绳，正在全市范畴内开展春节前食物出产平安监视查抄步履，以严酷监管守护群众“舌尖上的年味”。

　　下一步，伊春市市场监视办理局将继续聚焦节日消费特点，强化动态监管取风险研判，全力防备化解食物平安现患，以结实无效的监管行动，为全市人平易近渡过一个、平安、欢喜的新春佳节保驾护航。

　　查人员办理。核查食物平安办理人员天分及从业人员健康证明，确保环节岗亭人员持证上岗、培训到位。

　　本次步履以节日热销食物出产企业、食物出产加工小做坊为焦点监管对象，聚焦米面油、肉成品、糕点、酒类、丛林食物等消费量大、风险较高的品类，实施“清单式+全笼盖”排查。