勾当中，来自海宁市各镇、街道的16支乡厨步队，身着同一规范的服拆，环绕“匠心潮韵 食安海宁”的从题，采用斜桥肉皮、海宁榨菜等海宁本土特色食材，现场打制出一道道具有处所风味的特色菜肴。

　　“今天的勾当刷新了我对乡厨的认知。色喷鼻味俱全，还利用分歧颜色标识的色标砧板，对食材实施分类摆放，充实展示了其厨艺技术取食物平安规范操做的程度。”公共评委张密斯暗示。

　　除了出色的厨技交锋，勾当现场还设置了海宁特色美食及肉皮创意菜、“三联肉皮”品牌故事及机械化出产展现环节，“三联肉皮”非遗馆体验、不雅众既能看角逐，又能长学问，让大师对“海宁味道”和食物平安学问有了更深切的领会。